排骨提前用水泡掉血水（我是泡2小时，中间换两次水），这个是五花肉啦、我是五花肉跟排骨一起腌制的，提前一天晚上腌制、放在冰箱冷藏。
烤箱烤之前先预热，上下管温度调220度、预热5分钟。烤排骨烤箱上下管温度调为190度、烤20分钟，再拿出来翻面烤10分钟即可。（PS：烤盘上要放一层锡纸、不建议排骨直接放在烤盘上）
香酥可口的排骨出来啦，真的好好吃，排骨外焦里嫩，肉质细嫩，很美味！