发酵一次的吐司

作者： smlkuhdd

就是参考君之的配方做的，记录下备忘！

用料

• 黄油 20克
• 牛奶 190克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 盐 4-4.5克
• 酵母 3.5-4克

发酵一次的吐司的做法步骤

步骤 1

我先用了少量牛奶将酵母快速搅拌开，再将所有材料混合均匀，反复揉搓！方子会有点湿感觉，越揉越有点粘不锈钢盆的时候，拉开面团其实已有一丢丢手膜出现了

步骤 2

将面团均匀分成三份，盖上保鲜膜十分钟。未见缩团现象，即可取出手擀成牛舌状，卷起来，一个个放入吐司模具盒内。常温放置2.5-3h，发至图中八分满，即可放入烤箱。165摄氏度40分钟。出炉后立即倒扣脱模放置凉

菜谱创建时间：2021-05-20 16:56:21