下厨房酸汤肥牛调料金汤鱼片（黑鱼）

作者： 糖姐果弟胖爸爸

感恩下厨房抽中了下厨房酸汤肥牛调料，因为家里肥牛吃完啦，所以决定还是做个酸汤黑鱼，刺少，鱼肉紧实。

用料

• 鱼片 400克
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 15ml
• 淀粉 1.5勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 少许
• 鸡蛋清 一个
• 下厨房酸汤肥牛调料 1包
• 蒜 6瓣
• 青红辣椒 各1根
• 配菜 放自己喜欢的就可以
• 金针菇 半把
• 莴笋 100克左右
• 娃娃菜 1颗
• 木耳，腐竹都可以

下厨房酸汤肥牛调料金汤鱼片（黑鱼）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，别忘了下厨房酸汤肥牛调料包

步骤 2

所有食材清洗，再切好。

步骤 3

青红辣椒，蒜炒香，加入口味捞调味包，炒一下

步骤 4

加水，因为我配菜量多所以加入盐，鸡精，耗油调味，如果不多请不要加，自己尝个味道，按自己口味调一下，一般都不用再调味料，加入配菜一样一样烫熟。

步骤 5

配菜烫好后放入盘里。我忘了非常重要的鱼没拍照，鱼肉请杀鱼师傅帮忙片好，拿回家后加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，抓匀，放入冰箱腌制半小时以上，我是腌了2小时

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步骤 6

步骤 6

夏天吃，超级下饭的，酸辣可口，可以多吃一碗米饭了。

下厨房酸汤肥牛调料金汤鱼片（黑鱼）的小贴士

烫鱼片一定水要开，鱼片一片一片下去，不要太多可以分次下，15到20秒左右就可以熟，不然会老掉哦

菜谱创建时间：2021-05-20 12:19:42