卡通饼干

作者： 丫丫妈咪手工

此配方可约做60个小饼干。

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 112克
• 牛奶 52克
• 低筋面粉 240克
• 土豆淀粉 120克
• 紫薯粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 可可粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 红曲粉 适量

卡通饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前解冻软化。

步骤 2

糖粉打细和提前软化好的黄油放打蛋盆里。

步骤 3

用打蛋头搅拌混合几下再搅打至糖粉黄油混合均匀即可，不要打过了。

步骤 4

牛奶分两次加入，第一次加入后搅打混合均匀再加第二次。

步骤 5

搅打混合均匀，尽量少打几下千万别打过了，打久了饼干会变形严重。

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步骤 6

步骤 6

加入低筋和土豆淀粉。

步骤 7

刮刀大致翻拌混合后戴上一次性手套抓捏均匀，混合好的面团很软还有点略微粘手套。

步骤 8

取适量面团和各种蔬菜粉混合均匀，从颜色浅的面团开始由浅而深。每种颜色面团间隔开盖上保鲜膜松弛半小时以上。本色面团可以＋少量土豆淀粉来调节柔软度。保证所有混合好的面团都尽量湿润柔软不粘手，如果干了就加水或牛奶稀释到柔软状态，一直保持盖保鲜膜以防水份丢失变干开裂。

步骤 9

在油纸上制作各种卡通饼干。

步骤 10

连油纸摆放进烤盘里。

步骤 11

做好所有饼干。

步骤 12

放进提前140℃预热好的风炉，140℃22分钟。

步骤 13

出炉晾凉。

步骤 14

装袋密封。

步骤 15

剩余的面团做成了果蔬版玛格丽特。

步骤 16

风炉140℃22分钟。

步骤 17

好看好吃，装瓶密封！

菜谱创建时间：2021-05-20 03:36:36