自制面筋

作者： 幸福媽咪

想吃烤面筋，洗面太麻烦了，于是买来面筋粉，做法超级简单!

用料

• 面筋粉 500克
• 温水 900克
• 盐 15克

自制面筋的做法步骤

步骤 1

买的是这款面筋粉

步骤 2

45度左右的温水900克，加入15克盐，搅拌至溶化

步骤 3

把面筋粉慢慢倒入温水里，边倒边搅拌

步骤 4

搅拌成这个状态，没有干粉

步骤 5

然后用手揉捏，整成长方形

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步骤 6

步骤 6

整好型放盆里，然后拿个一样大的盆压在上面，放置一个小时，倒掉多余的水分，放在案板上，切成长条，卷在筷子上面，封口捏紧朝下放

步骤 7

烧一锅水，不要等水开，有小泡泡就可以下锅了，水不要让它煮开，小火煮大约10分钟把筷子抽出来，然后继续小火煮10分钟左右，等面筋都浮上来就可以了

步骤 8

然后把煮好的面筋捞出来放冷水里泡一会，不热了就可以放冰箱冷藏起来

自制面筋的小贴士

煮的时候水不能让它烧开，要不面筋会有气孔

菜谱创建时间：2021-05-19 19:37:31