备菜 牛肉切片,+生粉,蚝油,用手抓匀搅拌,后+油腌制20分钟左右 番茄🍅用削皮刀削皮后,切碎状态 上海青用小刀,一分为4比较好熟
开火,牛肉下锅翻炒几下,微熟,盛出。番茄下火翻炒起沙后+糖+盐+水,加刚刚的牛肉熬制粘稠状态备用 青菜烫熟备用 锅里放水,水开后放面条🍜,熟后盛出。加煮好的番茄牛肉,拌一下,面上再放两根青菜就好了