西红柿可以用那个削水果的刀把它的外皮削掉 也可以在开水中煮几分钟 第6步的时候，再加点蒜末会更香
购买西红柿时要挑选圆形红色汁多的，现在是夏天，西红柿都是基本都是自然成熟的，但也不排除有使用了激素的，带尖带棱的西红柿不要买。西红柿越红，其中含有的番茄红素越高，所以，红色的西红柿比粉色的营养价值要高。