可可橙皮吐司

作者： Vivianevery

用料

• 柔风面包粉 500克
• 可可粉 30克
• 鸡蛋 2个（大约90g）
• 细砂糖 85克
• 牛奶 205克
• 淡奶油 150克
• 黄油 12克
• 盐 5克
• 橙皮 适量

可可橙皮吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，其他材料放入厨师机，打至粗膜。我用了2档打了2分钟，然后3档10分钟，4档5分钟。

步骤 2

然后加入黄油和盐。我又4档打了4分钟。 放入橙皮，2档1分半。

步骤 3

达到破洞光滑的程度

步骤 4

加入橙皮 我用了一袋100g 2档2分钟 搅拌均匀

步骤 5

最近天气很适合做吐司。室温大约26℃ 发酵到两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵完成后 倒出面团 分成6份。松弛20分钟。

步骤 7

一次擀卷

步骤 8

36℃ 二次发酵50-60分钟 发酵至8-9分满

步骤 9

180℃ 低糖吐司盒 28分钟出炉

步骤 10

享用 橙皮用的量是之前剩下的，感觉有点少了hhh

菜谱创建时间：2021-05-19 10:36:08