红烧牛肉

作者： 小米姐爱下厨

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用料

• 牛腩 1000克
• 姜 5片
• 冰糖 15克
• 花椒 15粒
• 大蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 八角 半个
• 桂皮 1块
• 香叶 6片
• 干辣椒 2个
• 葱 半根
• 老抽 大勺
• 盐 适量克

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡除血水，清洗几次，然后焯水，涨后打去浮沫，沥干水分。锅入适量油小火冰糖炒化成黄色起泡就下牛肉翻炒，然后去葱姜蒜花椒翻炒，加老抽生抽豆瓣酱继续炒香，最后锅边入料酒，料酒炒干，把牛肉入砂锅，把煮牛肉的汤加进去，少了就加点开水，重要的来了😂😂加个678片山楂，一大勺黄豆酱，炖1个半到两个小时。又香又耙又好吃😋

步骤 2

红烧牛肉： 牛肉泡除血水，清洗几次，然后焯水，涨后打去浮沫，沥干水分。锅入适量油小火冰糖炒化成黄色起泡就下牛肉翻炒，然后去葱姜蒜花椒翻炒，加老抽生抽豆瓣酱继续炒香，最后锅边入料酒，料酒炒干，把牛肉入砂锅，把煮牛肉的汤加进去，少了就加点开水，重要的来了😂😂加个678片山楂，一大勺黄豆酱，炖1个半到两个小时。又香又耙又好吃😋

红烧牛肉的小贴士

牛肉泡除血水，清洗几次，然后焯水，涨后打去浮沫，沥干水分。锅入适量油小火冰糖炒化成黄色起泡就下牛肉翻炒，然后去葱姜蒜花椒翻炒，加老抽生抽豆瓣酱继续炒香，最后锅边入料酒，料酒炒干，把牛肉入砂锅，把煮牛肉的汤加进去，少了就加点开水，重要的来了😂😂加个678片山楂，一大勺黄豆酱，炖1个半到两个小时。又香又耙又好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-18 20:01:43