牛肉泡除血水，清洗几次，然后焯水，涨后打去浮沫，沥干水分。锅入适量油小火冰糖炒化成黄色起泡就下牛肉翻炒，然后去葱姜蒜花椒翻炒，加老抽生抽豆瓣酱继续炒香，最后锅边入料酒，料酒炒干，把牛肉入砂锅，把煮牛肉的汤加进去，少了就加点开水，重要的来了😂😂加个678片山楂，一大勺黄豆酱，炖1个半到两个小时。又香又耙又好吃😋
红烧牛肉： 牛肉泡除血水，清洗几次，然后焯水，涨后打去浮沫，沥干水分。锅入适量油小火冰糖炒化成黄色起泡就下牛肉翻炒，然后去葱姜蒜花椒翻炒，加老抽生抽豆瓣酱继续炒香，最后锅边入料酒，料酒炒干，把牛肉入砂锅，把煮牛肉的汤加进去，少了就加点开水，重要的来了😂😂加个678片山楂，一大勺黄豆酱，炖1个半到两个小时。又香又耙又好吃😋