卤猪头皮

作者： 彩Xia

用料

• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 干辣椒 6个
• 花椒 20粒
• 酱油 3勺
• 蒜 2瓣
• 糖 2勺
• 猪头皮 500克
• 黄瓜丝 少许
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 辣椒油 2勺

卤猪头皮的做法步骤

步骤 1

姜切片➕猪头皮放入锅中煮至水滚开2分钟，捞出猪头皮➕两片，另换水加入材料（材料表中猪头皮以上的材料），再倒入猪头皮➕两片煮20分钟。 煮好的猪头皮➕卤水（调料可以扔掉）放至冰箱，第二天要吃时拿出来蒸热。捞出猪头皮冷却后切片

步骤 2

加入切好的青瓜丝，葱，香菜

步骤 3

加入灵魂调料，自制的辣椒油

步骤 4

可以适当➕点盐，糖，酱油，香油，充分搅拌，完成

步骤 5

第二天下班回来太饿了，先做个刀削面

菜谱创建时间：2021-05-18 19:41:35