🔥懒人版.酥脆肉夹馍‼️不用揉面‼️手抓饼花样吃法

作者： Yang妈妈

想吃肉夹馍又不想动手揉面怎么办？ 用手抓饼做吧，快手酥脆肉夹馍。 炖上一锅肉，肉夹馍立马就能做！

用料

• 五花肉
• 生姜
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 清水
• 八角
• 香叶
• 手抓饼 3张

🔥懒人版.酥脆肉夹馍‼️不用揉面‼️手抓饼花样吃法的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，炒锅放一点点油，加冰糖小火炒出焦糖色放五花肉煸炒成金黄色，加生抽，老抽，料酒，八角，生姜，香叶和清水适量，大火烧开，小火焖炖1.5小时左右，炖至肉软糯

步骤 2

椒盐3克，五香粉1克，花生酱10克，食用油20克，普通面粉25克，调成油酥，手抓饼拿出来常温放软后抹上油酥，配方的油酥正好够做三张饼，抹上油酥后卷起来，再盘成圆形，收口朝下

步骤 3

用手轻轻把面饼压扁，放入空气炸锅内，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，空气炸锅180℃烤15分钟，10分钟时翻个面，把底部也烤一下，切开看看。内部一层一层的。特别香

步骤 4

炖好的肉剁碎，可以加点薄皮青椒一起剁碎，喜欢吃香菜的再加点香菜也非常好吃哦，然后把肉馅填进去，再淋一点炖肉的汤汁

步骤 5

哇！看着就流口水，饼皮是表面酥脆内里柔软。很好吃哦

步骤 6

一个管饱😄

菜谱创建时间：2021-05-18 18:36:30