葱、韭黄、洋葱切段备用、牛肉切片料酒、盐、糖腌好、热锅三成热下牛肉拉油七分熟捞出备用、热锅冷油放入绿豆芽、洋葱翻炒十秒捞出备用、热锅加入少许油把锅烧热冒大烟下入河粉煎两面有点金黄倒入酱油中小火翻炒均匀后倒入老抽同样方式翻炒均匀倒入绿豆芽、洋葱、韭黄、葱段、牛肉调味盐、味精、鸡粉快速翻炒均匀即可出锅享用美食