1.首先准备好所有要用到的食材 玉米粒/胡萝卜粒/黄瓜粒/红椒粒/香葱沫/菠萝粒/鸡蛋/隔夜米饭/半个菠萝 ⚠️注意：【这里用到的配菜食材都是3分之1份 香葱沫主要是用到葱白部分 这样炒出来会比较香哦 菠萝只用到的中间偏硬的菠萝心心 因为水分会比较少 炒的过程中不容易出水 米饭最好是用隔夜米饭哦 有时间可以提前带手套把米饭打散 这样炒的过程会比较节省打散时间 也不容易糊锅而且炒出来的米饭是颗颗分明且有嚼劲的 如果用热饭炒的话 米饭太软烂口感和卖相就不好了】
2.然后锅里倒入一勺半油 油烧热后倒入鸡蛋液 快速搅拌打散 尽可能的的把鸡蛋斩成一小块 这样成品会比较美观。。。如果你喜欢大口吃鸡蛋 那么也可以随意🙈
3.鸡蛋炒好后不用出锅 依次倒入红椒粒/胡萝卜粒/黄瓜粒/玉米粒 翻炒30秒-1分钟左右 然后倒入米饭翻炒均匀 翻炒米饭的时候用按压的模式去翻拌 尽可能的让它粒粒分明 这样放完调料味道也会比较均匀 而且成品也会美观一点 如果米饭没有打散 就是一坨一坨的很容易没热透而且也不容易进味 ⚠️注意：【香葱沫和菠萝粒快起锅的时候再放 菠萝粒过度翻炒会容易出水 这样成品口感不太好 香葱最后放色泽会更好一点 香味也会浓郁一些】
4米饭打散后倒入1勺盐/1勺白胡椒粉/1勺耗油/2勺鸡精 然后翻炒一分钟左右加入香葱和菠萝粒再次翻炒30秒-1分钟左右就可以出锅啦！ ⚠️注意：【这里的调料比例按照自己日常的比例来 毕竟重口难调 可以先少放点调料 试一下味道 淡了还可以再加 咸了那就没救了】
成品图1【开】
成品图2【吃】
成品图3【啦】
⚠️ 1. 这里用到的配菜食材都是3分之1份 香葱沫主要是用到葱白部分 这样炒出来会比较香哦 菠萝只用到的中间偏硬的菠萝心心 因为水分会比较少 炒的过程中不容易出水 米饭最好是用隔夜米饭哦 有时间可以提前带手套把米饭打散 这样炒的过程会比较节省打散时间 也不容易糊锅而且炒出来的米饭是颗颗分明且有嚼劲的 如果用热饭炒的话 米饭太软烂口感和卖相就不好了 2.香葱沫和菠萝粒快起锅的时候再放 菠萝粒过度翻炒会容易出水 这样成品口感不太好 香葱最后放色泽会更好一点 香味也会浓郁一些 3.这里的调料比例按照自己日常的比例来 毕竟重口难调 可以先少放点调料 试一下味道 淡了还可以再加 咸了那就没救了 希望泥萌都能做出超好吃的美食 有不懂的问题欢迎留言 看到会回复😋