麻辣小龙虾

作者： 财记私坊

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒 10个
• 糖 20克
• 蒜 瓣
• 大葱 根
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 2-3勺
• 蔬菜 各种
• 花椒（青) 无数粒

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

活小龙虾2斤，洗净

步骤 2

去虾线，中间瓣一掐就带出来了

步骤 3

去虾须，剪就行了

步骤 4

此时虾基本瘫痪了

步骤 5

宽油，炸小龙虾，3-4分钟，让小龙虾迅速收紧，肉质鲜美。

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步骤 6

步骤 6

炸好的这样

步骤 7

郫县豆瓣酱炒香，加葱姜蒜+糖。

步骤 8

倒入小龙虾翻炒

步骤 9

加啤酒+少量水炖25分钟左右（消毒杀菌）

步骤 10

水煮

步骤 11

炝入喜欢的青菜就可以了。

菜谱创建时间：2021-05-18 12:54:55