大肉切块焯水。记得加料酒去腥，用凉水洗干净血沫。
准备了土豆块，干辣椒。因为红烧肉里的土豆是最好吃的。
还有玉米。
锅中放油，放入冰糖，炒制融化。然后放入肉块，炒制金黄。放入蒜末，姜，干辣椒。接下来加入食盐，胡椒粉，还有八两角粉。加入土豆和玉米继续翻炒两下，加入老抽上色，生抽提味。翻炒后，加入水。
然后倒入电饭煲。按下煲饭键就ok。这个时候你可以闻到满屋子的香味。
出锅喽。满口留香的红烧肉，软糯鲜甜的土豆。咬到爆汁的玉米。好吃！