南乳汁腐乳肉

作者： 桃紫兒

烧的急，忘记拍照了，下次做的时候补上😂😂😂先给你们加个南乳汁的照片 要买这个好吃哦

用料

• 南乳汁（腐乳汁） 3勺
• 五花肉 400克
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 葱 3根
• 冰糖 5颗
• 鸡精 少许

南乳汁腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冲洗干净切块

步骤 2

冷水下锅焯水，放入姜片，2勺料酒去腥

步骤 3

水开后3分钟捞出肉，冲水洗净

步骤 4

锅烧热，不用放油，直接把五花肉放入中火翻炒至两面微黄，出油后捞出

步骤 5

留油放入冰糖，中小火烧化，变色后倒入刚刚的肉，迅速翻炒上色

步骤 6

放入南乳汁、葱结，生抽和料酒各一勺，加入热水，水量淹过肉，大火烧开转小火焖煮1小时以上

步骤 7

开锅大火收汁，这时候可以尝一下，淡的话可以少许盐，现成的南乳汁已经是经过调味了，所以轻口味的可以不放，我们家喜欢留汁就没收太干，少许鸡精翻炒出锅

南乳汁腐乳肉的小贴士

买的瓶装现成的南乳汁，烧起来方便，所以调味料不需要太多 注意生抽用量，少许即可 冰糖注意火候，不然焦了会苦

菜谱创建时间：2021-05-17 23:15:50