买回来的小龙虾先用盐，小苏打和酒浸泡半小时，用筷子用来搅浑，洗虾水变成浑浊
去掉虾线，虾腮，虾内脏。然后再继续清洗2-3遍
清理后的小龙虾长这个样子
控干水分，把小龙虾放到油锅内炸1-2分钟，炸至颜色变成红色。
大蒜切末，炒至金黄色加热炸好的小龙虾，放入盐，味极鲜，糖，八角，茴香，香叶，桂皮，豆蔻，丁香，少许五香面。
加入啤酒，末过小龙虾，大火烧15分钟，收汁出锅
完美出锅
小龙虾好吃的秘籍就是一定要摘洗干净，快动手试试吧。自己动手，更卫生，更放心。