大蒜咸肉糖醋藕

作者： 流星是月亮眼中的泪

本身我对藕不是很爱吃的，直到后来跟着老公回老家时，婆婆炒了这道大蒜咸肉糖醋藕，吃完后我就念念不忘了！以至于后来每次回去，我都要婆婆给我炒藕给我吃。这道菜的精髓就在于咸肉上，咸肉是我婆婆自己腌制出来的，特别香，配上大蒜后，这样的藕爆炒出来，带着咸肉和大蒜的香味，直击我的味蕾呀！

用料

• 藕 半节或一节
• 醋 少许
• 糖 少许
• 大蒜 三根
• 盐 一勺
• 咸肉 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许

大蒜咸肉糖醋藕的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切成均匀的薄片

步骤 2

大蒜切成断，咸肉切片或切丝都可以

步骤 3

大火起锅烧油

步骤 4

油热后，先放入咸肉翻炒两下，后倒入大蒜炒香

步骤 5

同时倒入藕片，翻炒几下后再依次倒入糖、醋、生抽（也可不放）。注意火候，继续翻炒，差不多的时候加少许盐和鸡精。

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步骤 6

步骤 6

再翻炒几下，最后出锅装盘！

大蒜咸肉糖醋藕的小贴士

1，因为有咸肉，所以盐不要放太多。如果咸肉多，盐甚至不放也可以，不然会很咸。 2，没有咸肉，可以用新鲜的肉代替。

菜谱创建时间：2021-05-17 20:57:28