适量的料酒,胡椒粉和盐把虾仁抓拌均匀,腌制20分钟
适量水,ⅴ/小勺,水温达100度之后,放西芹、胡萝卜和适量盐焯水1分/v/反小勺(500克烧水至开大约5分左右,可直接加热水减少时间)
15克油,加入葱姜3分/v/反小勺爆香
加入腌制好的虾仁,3分/v/反小勺
加入胡萝卜西芹百合和适量的盐、蚝油,1.5分-2分/ⅴ/反小勺出锅,观察百合变色了就可出锅了
完成✅