超香的纸杯脆皮小蛋糕

作者： 梅0720

这款脆皮小蛋做法超简单，无水无油的配方，还加了些红枣粒在里面，成品外脆里软，香甜可口，这次用了爱乐甜零卡糖粉调甜味，吃着更加健康美味无负担啦~

用料

• 爱乐甜零卡糖粉 50克
• (土)鸡蛋 150克(带壳)
• 低筋面粉 60克
• 红枣 3颗
• 白芝麻 少许
• 南瓜仁 少许

超香的纸杯脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把红枣切粒拌点面粉，这样红枣不会沉底

步骤 3

倒鸡蛋入打蛋盆，放入爱乐甜零卡糖粉

步骤 4

开最大档打发

步骤 5

打发到色泽变白，出现纹路，拿起打蛋器出现尖头不回落就打发好了

步骤 6

慢慢筛入低筋面粉

步骤 7

用轻快的翻拌手法

步骤 8

翻拌到无干粉的状态

步骤 9

放入红枣粒

步骤 10

再翻拌均匀

步骤 11

把纸杯放入模具，开始倒入蛋糕糊

步骤 12

放入蛋糕糊八九分满

步骤 13

撒上白芝麻，放入南瓜仁点缀

步骤 14

放进预热好的烤箱，上下火160度烤25分钟左右

步骤 15

烤到十分钟左右的状态

步骤 16

烤好出炉放在晾架上晾一下

步骤 17

撕开吃一个，夹着甜甜的红枣粒太香太好吃了，外脆里软。 用了爱乐甜零卡糖粉制作，更加美味健康无负担了~

步骤 18

成品图

超香的纸杯脆皮小蛋糕的小贴士

打蛋盆和打蛋器要干净，无油无水才能打发好蛋糕糊。 每家烤箱的温度有出入，要根据自家的烤箱来定时间和温度。

菜谱创建时间：2021-05-17 18:52:27