冰心莎布蕾曲奇

作者： 冷妆、

用料

• 黄油 200克
• 低筋面粉 300克
• 零卡糖粉 80克
• 爱乐薇淡奶油 40克
• 海盐 4克
• 杏仁粉 60克
• 坚果杏仁 少许

冰心莎布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

这次主要用到的就是爱乐甜零卡糖粉，爱乐薇淡奶油，动物黄油

步骤 2

方子中的材料分别秤量准备好，避免开始操作是手忙脚乱

步骤 3

黄油软化后➕糖粉，一起打到发白，蓬松，体积变大

步骤 4

淡奶油分三次加入，每一次都要充分混合后再加下一次，避免出现油水分离！黄油不需要打的太发，不然曲奇会很容易碎！微微发白的状态就可以

步骤 5

筛入低粉

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步骤 6

步骤 6

加杏仁粉

步骤 7

切拌混合到看不到干粉，可以成团的状态！如果太干可以看着再加少许淡奶油，反之太湿就加少量低粉，可以成团就行

步骤 8

大概是这样的面团状态，不要多按压，轻轻整理成团！！

步骤 9

分成4个面团，分别慢慢搓成长条，烤盘里可以放一些砂糖，整理好的面团放进去表面滚上一圈砂糖，不喜欢的也可以跳过这步！

步骤 10

我另外还做了红茶的曲奇，操作一样，只是加了10克的红茶粉，都整理好后放冷冻2小时

步骤 11

取出切开，厚度大概一节手指的高度，我都是大概切的，也没仔细量过😂杏仁切半，稍微用点力按压在曲奇表面

步骤 12

风炉提前预热，150度25分

步骤 13

这次用的零卡糖粉，口感几乎没有什么甜味，很适合控糖人群的口味！

菜谱创建时间：2021-05-17 16:33:58