香辣鸡脖

作者： 老于厨房-

用料

• 鸡脖 8只
• 八角 2个
• 花椒 若干
• 麻椒 若干
• 姜 1片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 香叶 3个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 香菜 1把

香辣鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖、香菜、花椒麻椒等食材准备

步骤 2

锅内放入清水，将切好的鸡脖放入锅内，加入葱姜蒜料酒等焯水

步骤 3

鸡脖焯水捞出后洗净，之后锅内重新放入清水，将鸡脖放入锅内继续放香叶，大料、桂皮、老抽等炖15分钟

步骤 4

待鸡脖炖软烂后捞出备用

步骤 5

锅内放油，待油开后转入小火，放入事先炖软的鸡脖

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步骤 6

步骤 6

炸至表面金黄捞出

步骤 7

锅内重新倒油，首先放花椒和麻椒翻炒出香味后加入辣椒继续翻炒

步骤 8

翻炒完成后出锅即可，香辣鸡脖完成✅

菜谱创建时间：2021-05-17 13:02:11