自制卤味

作者： 喜庆大王

之前在抖音看到有小伙伴自制卤味，跟着学做了一下，发现这个配方真的很妙。家里人都不吃辣，在外面买卤菜真的很难买到，自从学会了这个，来了事！！

用料

• 葱段 若干
• 姜片 若干片
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 小茴香 5 克
• 桂皮 10克
• 辣椒 根据需要放
• 花椒 10克
• 麻椒 8克
• 冰糖 100克
• 浓汤宝 1个
• 生抽 150克
• 老抽 100克
• 甜面酱 60克
• 啤酒 2瓶
• 清水 适量

自制卤味的做法步骤

步骤 1

鸡脚焯水。里面放料酒，花椒，葱段，姜片。

步骤 2

准备卤料。

步骤 3

所有卤料放进锅里，先卤硬菜，然后捞出来卤蔬菜。至于时间，根据大家口味了。先大火一刻钟，转中小火一刻钟。然后小火。

菜谱创建时间：2021-05-17 11:04:38