1姜蒜切末。葱切段。大蒜叶斜切成丝。备用 2将调料混合成酱汁。加少许水。大概小半碗的量。备用 3锅内放多点凉水，没过花甲，开火煮至开口捞出。 4稍凉后掰掉没挂肉的壳壳 5冲洗几遍 6放油，小火放入姜蒜末 7放花甲翻炒几下 8放葱、大蒜叶、酱汁 9翻炒均匀即可出锅