爆炒牛蛙（麻辣味）

作者： 养猪小王子

养胖我家小可爱的第7天

用料

• 牛蛙 2只
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 油辣椒 2勺
• 麻椒（麻油） 适量

爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤

步骤 1

①牛蛙宰杀干净切成合适小块

步骤 2

①洋葱切成均匀的条状

步骤 3

①葱切段，姜切片，蒜切片

步骤 4

①牛蛙加入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺盐，1勺糖均匀搅拌，腌制10分钟以上

步骤 5

①锅中加底油，加入蒜，姜，葱白（青葱最后加），2勺油辣椒，麻椒爆香 ②加入腌制的牛蛙爆炒2分钟 ③加入剩下腌制的调料，闷3～5分钟（牛蛙多多少少都会有寄生虫，高温杀菌） ④收汁到适合水分，加入剩下的葱翻炒几下即可出锅

步骤 6

最重要的一步！！！ 装盘！拍照！发朋友圈！干饭！！！

爆炒牛蛙（麻辣味）的小贴士

①牛蛙最好让卖家处理，要不然你就会发现草率了😂😂😂 ②牛蛙必须腌制10分钟，要不然不入味 ③不怕死不用煮太久，要的就是嫩😏😏😏

菜谱创建时间：2021-05-16 22:02:54