讲究点事先用盐料酒葱姜抓腌一下鸡肉，不将就就直接划两刀完事儿。
热锅冷油下鸡肉煎黄皮。
下切大块的土豆胡萝卜翻炒。
把料拨拉到边上，把膏状咖喱丢进去炒散。如果是日本的咖喱块直接扔汤里就行，不用炒。
放入热水炖煮。
煮半小时后土豆萝卜都酥了。汤汁收得差不多，我这里水多了别学。加入椰浆，椰浆可以改善咖喱口感增加层次，买饮料那么大小一盒不贵，尽量要放。
成品。有点稀了QAQ。不过多下来的汤第二天可以再用。
第二天用剩下的汤汁再加土豆块胡萝卜块炖煮，下入肥牛片，浇在捞干的面条上就是好吃的肥牛咖喱面。