豆沙卷卷面包

作者： 暖暖的阳光1309

豆沙卷卷面包 今天做一款卷卷面包，再也不怕整形不好看了，里面卷什么馅料都可以 ✅准备食材： 高筋面粉：175克 低筋面粉：75克 白砂糖：30克 盐：3克 奶粉：12克 水：75克 牛奶：25克 鸡蛋：25克 干酵母：5克 黄油：35克 馅料：豆沙 ✅烤箱：法格高颜复古蒸烤箱 ✅做法： 1⃣面团食材除了黄油以外全部放入搅拌缸中，揉至粗膜 2⃣加入软化后的黄油揉至薄膜状态 3⃣一发至两倍大（温度28度，湿度75%） 4⃣发酵好的面团取出排气，擀成长方形 5⃣抹上豆沙，卷起 6⃣切成3厘米宽度的小段，放入纸模中 7⃣二发至两倍大（温度38度，湿度80%） 8⃣烤箱提前预热 9⃣190度烤12分钟即可 🔟烤好后取出，表内撒上糖粉

用料

• 高筋面粉 175克
• 低筋面粉 75克
• 蛋液 25克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 12克
• 水 75克
• 牛奶 25克
• 酵母 5克
• 黄油 35克
• 馅料：豆沙 克

豆沙卷卷面包的做法步骤

步骤 1

面团除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸

步骤 2

揉至粗膜

步骤 3

加入软化后的黄油

步骤 4

揉至薄膜

步骤 5

发酵两倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

幹开，放豆沙

步骤 7

卷起

步骤 8

切段

步骤 9

发酵两倍大

步骤 10

烤箱提前预热

步骤 11

190度烤12分钟

步骤 12

出炉

步骤 13

💞

菜谱创建时间：2021-05-16 18:09:04