香酥鸡翅

作者： sagaramin

我老公和小孩都非常喜欢吃油炸的食物，一直想自己做那个香脆可口的鸡翅膀，在偶尔的一次机会发现了原来这样做的粉浆是可以在冷却后依旧保持到香脆的效果现在真心推荐给大家

用料

• 鸡翅 10个
• 奥尔良粉 20克
• 鸡粉 10克
• 芝麻香油 20克
• 盐 3克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 食用油 1锅

香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1

先将鸡翅膀洗干净，在正面划上两刀，方便入味

步骤 2

加入盐，太太乐芝麻香油，太太乐鸡精，新奥尔良粉

步骤 3

戴上手套将所有调料和鸡翅伴均匀（盖上保鲜膜放入冰箱或者常温腌制味道）建议腌制时间为半天

步骤 4

腌制好后将糯米粉和粘米粉混合进鸡翅膀中搅拌均匀，最好能使每个鸡翅都能粘上粉浆（在这里说明一下，糯米粉和粘米粉比例一定是1：1）

步骤 5

油锅加热冒泡，加入鸡翅膀

步骤 6

两面转色

步骤 7

捞起过滤油（大约10分钟炸了）

步骤 8

然后在大火加热油锅倒入原来炸的鸡翅膀继续油炸，炸至金黄色即可上盘

步骤 9

原图鸡翅冷却后依旧香脆可口，咬开露出雪白的肉肉，留汁香脆可口

菜谱创建时间：2021-05-16 15:58:05