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猪油熬制(又香又白)

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炒蔬菜加一点,下面条来一点,真心不错!

用料

猪油熬制(又香又白)的做法步骤

步骤 1

将生的猪板油用温水洗干净,切成小块。

步骤 2

冷水放入适量姜片,水沸腾后放入洗干净猪板油,焯水5分钟左右。

步骤 3

捞出猪板油,稍微沥干水分。

步骤 4

锅内放入适量清水、白酒、花椒,最后倒入猪板油。

步骤 5

不停的翻炒,炒干水分;然后再开小火慢慢熬制猪板油,当猪板油表面变黄,油份快榨干时关火,捞出猪油渣。

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步骤 6
步骤 6

在无水无油的干净盆中撒上少许盐

步骤 7

将热猪油过滤一下,倒入准备好的容器中

步骤 8

放凉即可,又白又香,可以吃很久!

猪油熬制(又香又白)的小贴士

1、猪板油选猪肥大的,这样的板油更大更厚,熬的猪油也多。 2、有了猪油,再买点瘦肉,炒菜都快多了。

菜谱创建时间:2021-05-16 15:38:49
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