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曲奇包麻薯

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作者: 司-音
酥松的曲奇包裹着糯叽叽的麻薯,加上巧克力豆,难以言喻的美味😋一起来get它吧~

用料

曲奇包麻薯的做法步骤

步骤 1

准备好以上所有材料,为了避免手忙脚乱,我都区分好放开了~~巧克力豆没拍,脑补一个吧……

步骤 2

曲奇部分:黄油软化后加入糖粉,用刮刀搅拌至看不到糖粉,加入一个鸡蛋液,用手动打蛋器将蛋液和黄油搅拌至完全融合。加入过筛的面粉,用刮刀搅拌成团。(千万不要用手,不要用手~~)将饼干团用保鲜膜包裹,放入冰箱,冷藏1小时。

步骤 3

麻薯部分:将麻薯部分除了黄油都放入小奶锅中搅拌至融化,开火加热,边加热边搅拌,看见逐渐成团时加入黄油,然后离火,将黄油融化入麻薯团中,多多搅拌和摔打,使麻薯团更弹牙。将麻薯团用保鲜膜包裹,待凉。

步骤 4

带上食品级手套(一定要戴😅),将冷冻好的曲奇部分把麻薯团包裹成团,压扁后在表面压上几颗耐高温巧克力豆(压几颗看你喜欢)送入烤箱,170度,上下火,18分钟。出炉冷却后会有所回怼,正常~~完全凉透就可以开吃咯。

步骤 5

曲奇和麻薯的比例为2.5:1,我用25克曲奇包10克麻薯(如果你的手势好,比例可以自己调整,我就这点能耐🤣麻薯多了我会翻车)以上材料我得了22片。

菜谱创建时间:2021-05-16 11:33:07
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