一吃就停不下来的甜甜圈

作者： 会潜水的海星

每次海马去面包店总会在甜甜圈前停下脚步，巧克力的，原味的，是他的最爱！担心外面面包各种添加剂的超能妈妈上线，这款甜甜圈得到海马以及挑剔爸爸的认可，都说好好吃哟…… 15个的量，15个的量

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 160克±10克
• 糖 104克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 55克
• 食用油 适量
• 白砂糖 适量

一吃就停不下来的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1.原材料混合后揉到扩展阶段！

步骤 2

2.发酵到两倍大小。（手指戳下去面团洞洞不回缩）

步骤 3

3.切割55克，滚圆，松弛20分钟

步骤 4

4.整形（手法参考的北平）没有接口！ （1）面团拍扁，搓成小小的圆饼状 （2）中间抠一个洞 （3）四周往上折，捏紧 （4）调整一下就好啦！

步骤 5

5.放烤箱中，放一大盆热水，进行第二次发酵。发到1.5倍大

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步骤 6

步骤 6

6.油锅预热，小火炸，炸到两面金黄出锅，撒上白砂糖就好啦！

一吃就停不下来的甜甜圈的小贴士

1.一定要小火，小火，小火炸。

菜谱创建时间：2021-05-16 11:27:59