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青梅酱

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作者: 三月疯兔
做青梅酒挑出的有瑕疵的青梅,合理利用一下。有疤的部分,梅子用开水煮熟后,剃掉就好。

用料

青梅酱的做法步骤

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步骤 1

前面的忘拍了,要做的是,把青梅洗干净放水里煮到筷子轻松戳破,颜色会变成如图黄色且很饱满,倒掉水,如图跟冰糖放一起,不用加水,梅子里已经很多水分了。至于糖的比例,可先按1:1,中间一边尝一边调整加糖,我买的梅子太酸了,我加了好多糖还是酸

步骤 2

开始搅拌,真好看。对了我没加柠檬,因为已经很酸很酸了

步骤 3

一直搅拌,到糊状

步骤 4

做好后,放凉,放冰箱

步骤 5

一开始做完觉得不够稠,冰箱放了一晚出来就好多了。抹面包,或者泡水喝都行

菜谱创建时间:2021-05-16 10:34:48
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