夏日必做的糖醋仔姜

作者： 波澜不惊828

用料

• 仔姜 500克
• 白醋 300毫升
• 黄冰糖 200克
• 盐 适量

夏日必做的糖醋仔姜的做法步骤

步骤 1

仔姜洗干净，表皮刮干净姜绒，变成白白净净的小胖胖，沥干水。

步骤 2

切成薄薄的一片，大概0.2毫米左右的均匀厚度。

步骤 3

放入一盘中，倒入适量食盐，拌匀腌制一下。我500克仔姜大概放了25~30克左右的盐。

步骤 4

腌制30分钟左右出水即把水抓干，放在厨房纸上吸干水份。

步骤 5

把吸干水的仔姜放入无水无油的容器内，倒入白醋与冰糖放冰箱冷藏一夜即可开吃。

夏日必做的糖醋仔姜的小贴士

选姜一定要选鲜新的仔姜，腌制口感更佳。

菜谱创建时间：2021-05-15 20:54:42