家庭版盐焗鸡脚

作者： 知足753

用料

• 鸡脚 2斤
• 盐焗鸡粉 2包
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 栀子 50克
• 熟白芝麻 随意（无可不加）
• 冰水 盖过鸡脚

家庭版盐焗鸡脚的做法步骤

步骤 1

洗净剪指甲

步骤 2

冷水入锅，放料酒，盐，煮大概15至20分钟后过凉水冲至凉透

步骤 3

把两包盐焗鸡粉放入，搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱保鲜层两小时

步骤 4

将栀子砸碎放水，沒过鸡脚，大火煮开放入鸡脚

步骤 5

大火煮开转小火煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

焖10分钟

步骤 7

捞出，放入灵魂的熟芝麻

家庭版盐焗鸡脚的小贴士

步骤2时如果想软一点就煮20分钟，想有嚼劲就煮15分钟，因为后面还要煮的，上色主要靠栀子，栀子药房有卖，叫小姐姐帮砸碎，记得一定要备好冰水，这次放冰水所以皮有点破，之前都是用冰水或者干冰袋，都怪上次用完忘记放回冰箱

菜谱创建时间：2021-05-15 20:49:54