冰淇淋（好吃无冰渣）

作者： 苹果7323_0gnc

用料

• 蛋黄 4个
• 砂糖 85克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 300克
• 柠檬汁（一片柠檬） 少许

冰淇淋（好吃无冰渣）的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄打入盆中

步骤 2

加入85克砂糖，一片柠檬的柠檬汁。

步骤 3

用蛋抽搅拌至糖完全乳化

步骤 4

牛奶倒入锅中烧至微开关火，一点一点慢慢倒入步骤3的蛋黄糊中，然后再倒回锅中烧开，冷却备用。

步骤 5

淡奶油打发至九分发，与步骤4混合均匀

步骤 6

倒入自己喜欢的瓶子或盒子里放冰箱冷冻。

步骤 7

好吃无冰渣。

冰淇淋（好吃无冰渣）的小贴士

原方子朋友给的，牛奶120克，淡奶油350克。稍微改了一下牛奶和淡奶油的比例。

菜谱创建时间：2021-05-15 15:07:35