减脂燕麦松饼（无泡打粉）

作者： s_life

燕麦现磨粉做的松饼，是满满的谷物香。 无麸质、无泡打粉，低油低糖，是非常适合减脂期的优质碳水。

用料

• #6片（2-3人份）
• 燕麦片 130克（两次份量）
• 亚麻籽 30克（两次份量）
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 10克
• 牛奶 20克
• 油 10克
• 水果 适量（装盘）
• 枫糖浆 适量（装盘）

减脂燕麦松饼（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

将130克燕麦片和30克亚麻籽放入主锅，1分钟/速度10研磨。中途暂停1-2次，将锅壁的粉末刮至锅底。研磨好后将燕麦粉倒出备用。

步骤 2

将3个鸡蛋与10克糖加入主锅，设置5分钟/40度/速度4打发。

步骤 3

筛入80克燕麦粉，加入20克牛奶与10克油的混合物（提前搅拌乳化），设置5秒/速度3混合。

步骤 4

将混合好的面糊，均匀倒入6圆盘，锅边洒点水，加盖中火焖煎，3-5分钟翻面，继续焖煎2分钟即可。（没有6圆盘，可用不粘平底锅小火焖煎）

步骤 5

淋上枫糖浆、撒上水果。

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步骤 6

步骤 6

趁热享用吧！

减脂燕麦松饼（无泡打粉）的小贴士

1、用常温鸡蛋进行打发，如果鸡蛋是冷藏过的，打发时间可增加2-3分钟。 2、细砂糖的加入帮助稳定蛋糊，不建议省略。 3、亚麻籽可以换成芝麻、奇亚籽等其他种子类，也可以不用。 4、注意全程中小火焖煎，锅里洒点水可以使松饼更加蓬松柔软。 5、为保证研磨效果，一次磨了两次份量的燕麦粉，没用完的密封储存，尽快使用。

菜谱创建时间：2021-05-15 10:26:15