鲜肉包（一发）

作者： 潘MM

从厨房小白到现在，为了娃也是拼了

用料

• 面粉 500克
• 水 225毫升
• 酵母 2.5克
• 糖 调味勺2勺
• 猪油 汤匙一勺
• 猪肉馅调法
• 肉馅 300克
• 盐 调味勺2.5勺
• 糖 调味勺1.5勺
• 葱，姜，老抽，生抽，蚝油，白胡椒粉 适量
• 葱白/姜片泡水 分批多次加入肉馅，顺时针搅拌

鲜肉包（一发）的做法步骤

步骤 1

参考备注

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

参考备注

鲜肉包（一发）的小贴士

1. 用厨师机和面，面粉，酵母，糖一次性倒入，水分次倒入将面粉调成絮状，厨师机1-2档10分钟，揉成面团，加入猪油，3-4档10-15分钟将猪油和面团充分揉和后取出，分成小团，包成上面的成品后放入蒸烤一体箱中40度发酵20分钟，再发酵30分钟即可成型，蒸16分钟，闷3-5分钟后取出。 2. 成品松软可口，不塌陷 写这个配方纯粹就是为了记录一下，不喜勿喷

菜谱创建时间：2021-05-15 00:04:47