快手马蹄糕

作者： 知足753

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 1500克
• 红糖 240克（如果喜甜可加20克）大概两条完整的加一大半条红糖
• 马蹄 6个

快手马蹄糕的做法步骤

步骤 1

700ml的水煮开溶糖

步骤 2

800ml的水溶250克的马蹄粉

步骤 3

煮好的红糖水

步骤 4

浸泡的马蹄粉浆（生浆）

步骤 5

剁马蹄，喜欢片的可切片

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步骤 6

步骤 6

将煮好的糖水加两，三勺的马蹄粉生浆（步骤4的是生浆）变成生熟浆

步骤 7

将步骤6剩下的生熟浆混合

步骤 8

充分将步骤7搅拌均匀，放上蒸笼或锅里，蒸35分钟左右

步骤 9

蒸了35分钟后，可放锅里焖10分钟左右，即可晾凉切片，开吃

快手马蹄糕的小贴士

我个人是利用做饭的碎片时间，将所有材料称好，直接放水里泡好，这样就可以让马蹄粉充分吸饱水，这样就不会出现溶解不完全的情况，做好饭就可以直接按步骤做，吃饭的时间蒸就可以蒸好，如果家里没有称水就用饮料瓶来量，或者家里吃饭正常的饭碗量都可以，一碗水大概有300ml左右，混浆的时候最好用做蛋糕的硅胶搅拌那个，就不会浪费浆水

菜谱创建时间：2021-05-14 21:58:29