草莓酱

作者： 妈妈爱土豆

用料

• 草莓 500
• 冰糖 100克
• 白糖 随意
• 柠檬 半个到一个

草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓盐水泡一泡

步骤 2

洗干净控出去蒂

步骤 3

切成块撒白糖翻拌一下，再加入冰糖腌制出胶，时间久点，天热隔夜的话用保鲜膜盖着放冰柜

步骤 4

放入不粘锅或不锈钢锅烧开后中小火一直熬制，期间可以把柠檬汁挤出来备用

步骤 5

熬制粘稠的时候加入柠檬汁再熬一阵就好了，不会看的可以滴入凉水中不会很快消散就可以了

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步骤 6

步骤 6

趁热装进消过毒的瓶子里，盖紧盖子凉了就自动吸紧了，放入冷藏保存

草莓酱的小贴士

可全用冰糖或者白糖，糖的比例是草莓的20%－30%不能再少，糖有保鲜的作用，嫌甜后面可以多加一丢丢柠檬汁调味即可，柠檬汁也可保鲜

菜谱创建时间：2021-05-14 13:43:09