在超市买鸡爪，让他们帮你剪好指甲，切成你想要的样子。回来后用清水清洗干净。
接下来，准备好这些佐料，一定要一个个准备好，不然放的时候容易忘记。
然后添加八角，桂皮，香叶，花椒，生姜片用水煮大概10分钟左右(不放大料也行，随意)。虽说是这个时长，但是每次我总感觉需要多煮一会儿，自己开心就好，过程大致这样就行。接下来用冷水冲洗，然后点放在冰水里放一会儿。为了后面口感很Q弹。
准备好这些调料，多少的量，自己看着办。这些真的都不一定的比如你不那么喜欢酸，你就少点醋，比如有人又不喜欢那么多生抽，那就适量呗。这里的花椒油不是必要的，我个人口味而已，最近很迷川味，喜欢的朋友用起来，真的太棒了。
最后一步了，把所有准备好的佐料全部和鸡爪爪们一起做个spa，最好带手套🧤抓几下，以便入味，后面也记得翻一翻。这样入味均匀。在抓抓的时候，我都闻到了香味。