中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦

作者： 君君的幸福小厨房

最近榴莲超火🔥，买多了吃不完，随手揉个面团来包榴莲包啊。没错，就是用中筋粉并且手揉，量不要太大，现做现吃，想要大量做，还是交给厨师机揉面哦。 夹馅就是纯榴莲肉，内部水份使面团无比松软，成品清甜软糯很好吃。 （注意这是6个面包的量，我图片里是减半做了三个，因为拿另一半去给孩子烤披萨了哈哈）

用料

• 中筋面粉 200克
• 冰牛奶 175克
• 奶粉 10克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 鲜酵母 5克
• 黄油 15克

中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料搅成絮状，静置10分钟左右，揉成较光滑的面团。

步骤 2

然后加入软化好的黄油继续揉至扩展。

步骤 3

室温发酵至接近两倍大。

步骤 4

发好的面团平均分成六份。（上面提过了：我这里做了三个，剩余面团拿去做披萨了。）

步骤 5

擀成椭圆形厚片，放入适量榴莲肉，小心卷起，两头往内侧收紧口。

展开全部

步骤 6

步骤 6

入烤箱内二发30分钟左右取出。

步骤 7

烤箱预热170度。在发好的面团上筛薄粉，在中间割一道弯线，然后用尖头剪刀剪出“榴莲刺”，放入预热好的烤箱。

步骤 8

入烤箱中层，烤制18-20分钟至表面上色即可。

中筋粉也能做的榴莲面包||秘诀是榴莲肉哦的小贴士

1.割包和剪刺时候要注意别割破表面。 2.这个面团可以做披萨，我一直用这个比例做。

菜谱创建时间：2021-05-14 12:06:08