准备配料：熟牛腱子肉切片、金针菇洗净去根后一切二再剥散、兆丰辣椒洗净切丝、大蒜去皮切片、干小米辣切丝；（鸡蛋或鸭蛋提前煮熟剥去外壳取半个备用）
下厨房酸汤肥牛调料取50克加水调匀
锅中加入菜籽油、大蒜、干小米辣爆香后加入兆丰丝煸炒断生，将下厨房酸汤肥牛调料加水在碗中调匀后倒入锅中，加入金针菇、牛腱子肉一起煮至沸腾
出锅倒入碗中，加入半个鸡蛋或鸭蛋！简单快捷酸酸辣辣的酸汤牛腱子下饭！