准备材料，排骨（蒜蓉，豆豉，油，盐，豉油，糖）我提前腌制了约半小时，调味看个人习惯啦。
先炒排骨，炒至半成熟。
像这样，外表变色了，没理还没熟的那样，就盛起来备用
然后蒜蓉炒下土豆（我老公说这样是去下那个土豆腥味，也可以让土豆粉点，也香一点）
炒好土豆。倒入刚刚炒过的排骨，在倒入没过排骨和土豆的水，中小火炖15分钟左右。看你排骨大小啦，切的大块时间就久，小块就时间短啦（因为腌制的时候下了调味，所以后面不需要放盐了，不过如果不够就在加点咯）
收汁，上碟！如果吃辣，可以下点辣椒，也可以的，可是我家是和老人一起吃的，不能吃刺激食物。所以没放
好了，做好啦！！