小炒猪血（便宜又好吃）

作者： 柯飞影舞

还记得小时候隔一段时间，就会吃一次猪血，大人们说是“除尘”，现在猪身上最便宜的大概就是猪血了。

用料

• 猪血 500克
• 独头蒜 1瓣
• 姜 1块
• 小米椒 3个
• 酸萝卜 2片
• 葱 3根
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 淀粉 2勺

小炒猪血（便宜又好吃）的做法步骤

步骤 1

猪血买回来用开水烫一下，洗干净其他食材。

步骤 2

配料切碎。

步骤 3

葱另用一块砧板切碎备用。

步骤 4

猪血切块。

步骤 5

2勺酱油、1勺蚝油、1大勺蒜蓉辣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉加半碗清水调汁。

步骤 6

油锅加热，放配料下锅炒香。

步骤 7

放入猪血。

步骤 8

翻炒30秒。

步骤 9

加入调好的酱汁。

步骤 10

沸腾后加入鸡精。

步骤 11

翻炒一分钟盛盘，撒上葱花。

步骤 12

酸辣开胃，滑嫩可口的小炒猪血上桌了。

小炒猪血（便宜又好吃）的小贴士

猪血买回来稍微烫一下去味。

菜谱创建时间：2021-05-13 17:41:23