备料。 底料是番茄、豆腐、虫草花、香菇/花菇,建议必备 加料是鱼丸/牛肉丸,蟹肉棒,木耳
取砂锅,大火,少油,姜丝爆香,放入切大块的番茄,少许盐,利于番茄出汁
番茄出汁后,导入手撕成块的豆腐,并加入水,没过食材即可,中小火炖煮,喜欢微辣口感,可加入小红椒一起炖煮
豆腐香入汤后,先加入花菇,黑木耳和虫草花和鱼丸肉丸,继续炖煮
出锅前3分钟,加入蟹肉棒和易熟的鲜蔬