黄桥烧饼和蟹壳黄

作者： walking_shadow

蟹壳黄咸、圆 黄桥烧饼甜、长 一份面团够做12个任意口味

用料

• 水油皮
• 高筋粉 120克
• 猪油 15克
• 水 74克
• 酵母 1克
• 油酥
• 低筋粉 100克
• 猪油 60克
• 蟹壳黄馅心12个
• 葱花 20克
• 火腿丁 30克
• 猪板油 50克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 适量
• 麻油 适量
• 糖 1克
• 黄桥烧饼馅心12个
• 猪板油粒 80克
• 糖粉 40克

黄桥烧饼和蟹壳黄的做法步骤

步骤 1

水油皮包裹油酥擀成长方形，叠被子一样对折再叠起来。再次擀成长方形，然后卷成筒状。像切刀切馒头一样均匀的分成12份。擀成皮，包入馅心，擀成圆形过椭圆形

步骤 2

烤箱200度，18分钟 如果爆馅，可以调低温度延长时间，如：190度22分钟

菜谱创建时间：2021-05-13 12:15:11