玉米洗干净从中间对半切断 在对半切开这样顺着纹路掰下来很简单的。
玉米粒、糯米、小黄米洗干净倒入破壁机里面
在倒入纯牛奶250克、清水500克、碱0.5克
破壁机启动玉米汁功能等待30分钟左右
破壁好剩下4分钟时间从小块打开倒入30克冰糖融化，时间到后在重新开启点破壁功能搅拌几下这样冰糖会混合均匀。这个步骤可以省略倒出来搅拌均匀。
我们平时偶尔吃玉米,并不把它当做主食，南美洲在以前玉米 是主食，他们用当地石头做的石臼来把玉米臼粉，因为零星脱落的石粉中有碱，它解决了如果单纯以玉米做主食会引起皮肤病的问题，具体原因好像是玉米中的一种B族维生素不容易为人体吸收而碱解决了这个问题，我们只是以玉米做为偶尔食用的食物,食用量少不会引起明显危害，但如果加一点点碱消除这些已知的不足,可能会更好，所以这个菜谱在处理玉米时加了一点碱。
玉米汁是选用刚成熟的玉米，榨成的玉米汁，玉米汁是属于粗粮制作而成，不可以喝太多，每天适量的喝点对身体有好处，喝多的话对胃是个大负担，不太容易消化，玉米汁还不能和和田螺一块吃，会造成腹胀，会引起身体的不适。