电饭煲自制懒人老酸奶

作者： 云煲煲

制作全程不需要通电源哦。没酸奶机的时候用电饭煲就可以做出一样的酸奶。 视频是用力挤才流动。 （重点⭐酸奶或菌：全脂牛奶＝1：10，混合后密封，电饭煲内放水温40-45度，合盖静置8-12小时中途勿打开，勿通电，必成） 毕业前后那年代，就是直接用小店买的酸奶一小杯，配盒一升冻鲜奶，倒进电子炖盅混合后，连盅放入电饭煲，再煲里加上约40度温水（冲奶粉的温度，手摸比体温稍高，温热），水位到炖盅半高，盖好煲盖，不用插电的放一晚上，静置6-12小时就成，时间越长越老，放冰箱后风味就是那种豆腐花酸奶。当然这方法都是要提前开水烫炖盅。 ……后来更懒升级版了，买酸奶菌一小包，直接把常温一升全脂纯牛奶扭开盖倒进去，盖上摇呀摇摇到外婆桥，摇完放点气不用盖太紧，还是电饭煲加40度温水不插电，直接原包装的一升奶连盒子塞进去，水位不要淹没瓶盖（我们留了盖子安全又透气让菌呼吸），时间还是一晚上8小时以后，转冰箱保鲜或直接喝，就是那种要挤才愿出来的老酸奶。 我日常不加糖，出来的成品不怎么酸，但有回发现加一点点糖的成品会更酸。 发现真啰嗦…

用料

• 老酸奶菌 1克（品牌随意）
• 常温全脂纯牛奶 1升（若用等量冰鲜纯牛奶需常温再加酸奶菌混合）
• 正常电饭煲（不需要通电，内胆不取出来本身就够保温了）我家是松下电饭煲 1个（能塞这盒装奶进去的大小就行）

电饭煲自制懒人老酸奶的做法步骤

步骤 1

我这里拍了视频发给我妈的。 买老酸奶菌一小包，直接把常温一升全脂纯牛奶扭开盖倒进去，盖上摇呀摇摇到外婆桥，摇完扭松盖子放点气不用盖太紧

步骤 2

电饭煲加40度温水不插电，直接原包装的一升奶连盒子塞进去，水位到接近瓶盖（盖子扭紧），盖好煲盖。时间还是一晚上8小时以后，转冰箱保鲜或直接喝，就是那种要挤才愿出来的老酸奶。我喜欢不加糖，你随意。

步骤 3

视频截图

步骤 4

。。

步骤 5

懒人打字不容易…

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步骤 6

步骤 6

放冰箱或随时取出饮用，这是垂直也不能倒出，要使力挤挤挤。迷人好喝简易

步骤 7

自制老酸奶配无糖溶豆→老少通吃停不下来

电饭煲自制懒人老酸奶的小贴士

1.我是买老酸奶菌。别的没买过不知道。 老酸奶买过7菌和30菌，暂时没喝出区别。都能凝。 2.提醒两岁以下宝宝据说体内自带益生菌，少量喝好。淋在溶豆上一起食用是老少通吃，反正我们家老少吃过都回头。自制老酸奶做烘焙也很好用。 3.用成品超市的小杯酸奶做菌种也可以，但超市买回来日期都不是最新鲜的里面还活着的有益菌估计没剩多少了就是弊端。没有对比就没有伤害所以懒人选网购酸奶菌放冰箱保存其实也很方便还可以放挺久…，工艺是写着都可以常温保存。 4.用小包装纯奶250ml两盒放各放半包活菌也很nice 5.别通电，会超温，就别怪菌废了…

菜谱创建时间：2021-05-12 13:58:41