排骨冷水下锅，放料酒、葱、姜煮10分钟。忘了拍图了。
热水洗洗排骨血沫，一定要热水洗。不然肉太紧。放旁边等着。
起锅烧油，（可以放冰糖小火炒糖色，但是我妈妈血糖高今天没放。） 放葱姜蒜、红辣椒丝爆香。 小火煎排骨两面。放生抽、老抽（比生抽少）、大料面（十三香也行），比平时盐要多一点，不然蒸好米饭会不咸。 炒香放配菜，加点水。
倒入米锅，我喜欢西红柿就上面放了个，切个十字口更好吃！
选择煮饭模式。蒸好啦！！
开吃！