茴香根炒鸡翅

作者： 檀圆舞

茴香根是个神奇的玩意儿，长得像洋葱，嚼起来像芹菜，还有茴香香味，我很喜欢。

用料

• 鸡翅 8个
• 茴香根 2只
• 黄酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 姜 2片
• 盐 3克
• 黑胡椒 少量
• 酱油 2勺

茴香根炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的茴香根，只保留块茎部分。

步骤 2

鸡翅改刀，用黄酒，酱油，蚝油和姜腌至少一小时。

步骤 3

茴香根切片，无需切成丝。

步骤 4

鸡翅用油炒，炒前建议微波炉一分钟，这样确保熟。

步骤 5

鸡翅加盖闷1-2分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入茴香大火快炒，加入黑胡椒和盐。

步骤 7

出锅。

茴香根炒鸡翅的小贴士

茴香根不要炒很久，略生脆脆的才好吃。 鸡翅很难熟，要么微波炉转一下，要么一开始多炒一会。

菜谱创建时间：2021-05-12 13:45:13